영양이 풍부한 쌍별귀뚜라미를 아시나요?

친환경으로 건강하게 키운 쌍별귀뚜라미는 고함량의 단백질과 필수 아미노산을 포함하고 있습니다. 건조된 귀뚜라미는 그냥 드셔도 맛이 좋습니다. 건조 멸치나 새우를 생각하시면 됩니다. 

소고기보다도 단백질 풍부

쌍별귀뚜라미는 소고기에 비해 3배 정도 단백질이 풍부하다고 합니다. 

닭고기보다도 영양소 풍부

농촌진흥청 식품별 성분분석 비교표를 보면 쌍별귀뚜라미는 닭고기에 비해 철분, 아연, 구리, 아르기닌, 글루탐산, 메타오닌, 시스테인 등 10배 이상의 영양 성분이 더 함유되어 있다고 합니다. 

간 보호 및 숙취해소에 도움

쌍별 귀뚜라미는 숙취 해소에 필요한 알콜 분해 효소의 양을 증가시켜주는 것으로 알려져 있으며, 간을 보호하고 피로회복에 도움을 주어 피부미용에도 도움을 줄 수 있는 것으로 알려져 있습니다. 건강관리를 위해 중년층에서 많이 애용하시는 이유중에 하나입니다. 

다양한 건강 식품과 활용도

쌍별귀뚜라미는 환자들의 영양보충을 위해서도 많이 쓰입니다. 항암치료할 때에는 아무거나 먹기가 힘든데, 갈색거저리와 쌍별귀뚜라미 가루를 활용하여 푸딩을 만들어 먹기도 합니다. 또한 건강식 쿠키, 파스타, 에너지바, 초콜릿 등에도 넣어 먹기도 합니다.  건새우와 맛이 비슷하기에 건조된 쌍별귀뚜라미를 그냥 드시거나 안주용으로 드시는 분들도 많으십니다.